Ideaal om restjes op te maken. In dit geval een halve bloemkool.
Kip in blokjes aanbakken. Knoflook en 2 gesnipperde uien toevoegen. Kerriepoeder, komijn, gemalen korianderzaad, nootmuskaat, gember, peper en zout toevoegen en even meebakken. Kokosmelk en bloemkoolroosjes toevoegen. Bonen heb ik apart even gekookt en daarna toegevoegd. Op een laag pitje even laten pruttelen tot de bloemkool de gewenste gaarheid heeft (onze voorkeur niet te zacht). Hier door de kids gegeten met een restje rijstnoodles maar zonder was eigenlijk net zo lekker.
Geen opmerkingen:
Een reactie posten